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爱上煲仔饭 - 主妇必备简单实用煲仔饭制作秘方大全分布图解~ app for iPhone and iPad


4.8 ( 5168 ratings )
Lifestyle Food & Drink
Developer: MEI BINGHUA
Free
Current version: 2.0, last update: 7 years ago
First release : 07 Dec 2014
App size: 22.1 Mb

煲仔饭属于粤菜。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

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